21.75天是用于计算日工资和小时工资的一个标准，它代表的是在一个月中平均每位雇员应得到的工作时间长度。具体计算方法是：
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月计薪天数 = （365天 - 104天双休日） ÷ 12个月 = 21.75天
```
其中：
365天代表一年的总天数；
104天代表一年中的双休日（每周两天，一年约52周）；
12个月代表一年中的月份数。
这个计算结果用于将月工资分配到每一天，从而计算出日工资和小时工资。例如，如果一个员工的月工资是5000元，那么他的日工资将是：
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日工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数 = 5000元 ÷ 21.75天 ≈ 229.89元
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同样，小时工资的计算方法是将月工资除以月计薪天数再乘以8小时（标准工作小时数）：
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小时工资 = 月工资收入 ÷ （月计薪天数 × 8小时） ≈ 5000元 ÷ （21.75天 × 8小时） ≈ 27.63元/小时
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需要注意的是，这个计算考虑了法定节假日，意味着在计算日工资和小时工资时，不应将法定节假日排除在外。