遭遇手工活诈骗后，可以采取以下措施应对：
立即停止交易
停止与骗子的所有交易行为，避免进一步损失。
收集证据
整理所有与骗局相关的证据材料，包括交易记录、聊天记录、支付凭证、书面协议等。
报警
向当地公安机关报案，提供详细的案件情况和证据材料。可以选择到案发地的公安机关报案，也可以到受害人户籍地或经常居住地的公安机关报案。报案时，应如实反映情况，不得夸大事实或诬告陷害。
法律途径
如果警方认定存在犯罪行为，将展开调查。若警方不予立案，可以根据《劳动保障监察条例》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，向劳动保障监察机构举报或投诉，或申请劳动人事争议仲裁委员会仲裁。
在证据确凿的情况下，可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。如果涉及金额巨大或有其他严重情节，可以依据《中华人民共和国刑法》追究诈骗者的刑事责任。
申请支付令
若用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者可以向当地人民法院申请支付令，法院应依法发出支付令。
保持沟通
尝试与骗子进行沟通，了解其真实意图和情况，以便更好地制定应对策略。但应注意，骗子可能会以各种理由推脱或拒绝承担责任，因此不应过分依赖与骗子的沟通。
法律咨询
考虑咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。律师可以帮助了解案件的法律适用和维权途径，提供专业的法律支持。
通过以上措施，可以有效地维护自身权益，追回被骗财物，并追究诈骗者的法律责任。