当卖家少发货时，您可以采取以下步骤来解决问题：
与卖家沟通
首先，联系卖家确认货物数量是否正确。提供订单信息和收到的货物照片，确保沟通顺畅。
如果卖家承认少发货，可以协商补发货物或退款。
保留证据
保留好所有相关证据，包括订单信息、收到的商品照片、快递称重记录等，以备后续维权使用。
利用平台投诉机制
如果卖家不配合，可以向网购平台（如淘宝、京东等）投诉，并提供相关证据。
大多数平台都有消费者投诉机制，可以帮助调解纠纷。
联系消费者协会或调解组织
如果通过平台投诉仍未解决问题，可以请求消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解。
向行政部门投诉
如果调解无果，可以向市场监督管理部门或相关行政部门投诉，寻求官方帮助。
仲裁或诉讼
根据与卖家达成的仲裁协议，可以向仲裁机构申请仲裁。
如果仲裁无法解决，或者没有仲裁协议，可以向人民法院提起诉讼。
注意时效
在投诉或诉讼过程中，注意时效问题。例如，一些平台要求在订单确认收货后的一定时间内提出投诉。
法律途径
如果涉及金额较大或情况严重，可以考虑通过法律途径解决，如请律师提起民事诉讼。
通过以上步骤，您可以有效维护自己的合法权益。在处理过程中，保持冷静和理性，尽量通过和平协商的方式解决问题。