冬阴功汤的味道主要是酸辣味。它由以下特点组成:
酸辣味:
汤中的酸味主要来源于柠檬、青柠檬等柑橘类水果,而辣味则来自于辣椒、姜等调料。
香气:
冬阴功汤还包含了泰国特有的香料,如香茅、柠檬叶、辣椒和虾,这些香料共同营造出浓郁的香气。
口感:
汤品口感嫩滑,辣度十足,吃起来开胃且令人兴奋。
配料:
除了主要成分虾,冬阴功汤还可能包含其他海鲜,以及鱼露、咖喱酱、柠檬草、虾酱等调味品。
变体:
冬阴功汤有清汤和红油椰奶汤两种变体,后者因加入椰浆而口味更加浓郁。
冬阴功汤是泰国料理中非常受欢迎的一道菜品,以其独特的酸辣口味和丰富的香气在世界范围内享有盛誉