发生火灾时，应根据火势和现场情况采取相应措施。以下是处理火灾的步骤：
保持冷静
发现火灾时，首先要保持冷静，理智分析火情。
评估火势大小和可能的发展趋势。
扑灭初起火灾
如果火势较小，可以尝试使用自来水、灭火器等简易灭火器材进行扑灭。
对于油锅、电器等火源，应采取相应的灭火措施，如油锅着火不能用水扑灭，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖。
及时报警
如果火势无法控制，应立即拨打119火警电话，详细说明火灾地址、起火部位、着火物质、火势大小、是否有人被困等情况。
报警后，派人到路口迎候消防车，并确保报警人安全。
疏散人员
组织在场人员迅速疏散，避免乘坐电梯，使用楼梯逃离火场。
在疏散过程中，用湿毛巾捂住口鼻，尽量贴近地面，避免吸入有毒烟雾。
疏散时应尽量有序，避免恐慌和混乱。
断电处理
对于电气火灾，首先必须切断电源，然后才考虑扑救措施。
在未断电前，严禁用水或泡沫灭火剂进行灭火。
使用灭火器材
根据火源性质选择合适的灭火器材，如干粉灭火器、二氧化碳灭火器等。
使用灭火器时，要确保操作正确，背对火源，对准火根部喷射。
现场处理
在消防人员到达前，尽力组织力量扑救初起火灾，控制火势蔓延。
清理消防通道，确保消防车能够顺利到达火灾现场。
自救与防护
如果被困在高层建筑，可以通过阳台、窗户等途径寻求救援。
使用逃生绳、床单等物品制作临时逃生工具，从高处缓慢下降。
在火灾中，应避免盲目跳楼，以免发生意外。
后续处理
火灾扑灭后，应留有人员观察现场情况，防止复燃。
向上级公司及有关部门报告事故情况，进行事故调查和总结。
通过以上步骤，可以最大限度地减少火灾带来的损失和伤害。在火灾发生时，保持冷静和迅速反应是至关重要的。