开鬼火电动车的方法如下：
启动步骤
插入钥匙：首先将钥匙插入电门锁，并顺时针转动，直到显示屏亮起，表示电源已接通。
捏住刹车：在启动前，需要捏住刹车（前刹车或后刹车都可以），这是为了确保行车安全。
按下启动按钮：同时按下右手边的启动按钮，此时发动机开始启动。启动后，及时松开电起动开关和刹车。
预热：原地稍事预热，缓缓加大油门，电动车就可以起步了。
日常使用
驾驶：在驾驶鬼火电动车时，正常操作油门和刹车即可。鬼火电动车的驾驶方法与普通电动车类似，但需注意保持车速和安全距离。
其他功能
防盗功能：鬼火电动车具备防盗功能。使用钥匙关闭电动车时，按一下防盗键，车辆会进入防盗状态，如果有人触碰电动车，会发出报警声，同时后轮轮胎会自动锁死。
解除防盗：如果需要解除防盗状态，按下防盗解除键，车子会处于无防盗状态。
遥控开电源：在紧急情况下，可以通过按遥控开电源按钮（第二排右边）来打开电动车的电源，这个功能不受电门锁的限制。
寻车功能：按下寻车键（第三排左边），电动车会发出响声，帮助车主找到车辆停放的位置。
一键开启坐垫：通过连按遥控开电源按钮两次（1秒内），可以不用钥匙直接遥控打开座垫，这在晚上或光线不足的情况下非常实用。
以上步骤和建议仅供参考，具体操作可能因车型和配置的不同而有所差异。建议在实际使用中参考车辆说明书，以确保安全和正确的操作。