航油，也称为航空煤油，是专门为飞行器设计的燃料，用于飞机发动机。它通常比汽车和暖气系统使用的燃油质量更高，并含有各种添加剂以降低结冰风险和防止因高温而爆炸。航油主要分为两大类：
航空汽油：
用于往复式发动机的飞机上，具有良好的蒸发性能和稳定性，适合活塞式航空发动机。
航空煤油：
用于喷气发动机的飞机上，根据沸点不同分为几种类型，适用于航空燃气涡轮发动机和冲压发动机。
中国航油是中国航空油料集团公司的简称，它是一家国有大型航空运输服务保障企业，提供航油供应服务，并拥有码头、油库、输油管线及机场供油设施。
航油与石油的主要区别在于，航油主要由不同馏分的碳氢化合物组成，而石油则是包含约4-12个碳原子的复杂碳氢化合物的混合物。航油因其特殊用途，在质量、燃烧特性和安全性方面都有更高的要求