蛋糕店设备机器的价格因类型、品牌、配置等因素而异。以下是一些常见设备的参考价格:
电烤炉
单层或双层价格用电的是1200~2500元左右,燃气则贵了,4500元左右,可以选择国产双菱牌的,省气热效高。
醒发箱
用来醒面粉的,200~400元左右一台。
和面机
一台800~1200元左右。
打蛋机
一台200元左右。
蛋糕、面包模具
若干,600元左右全部搞定。
裱花转台
50~100元以内。
奶油、色素、面粉、配方材料
至少准备几百元供运转。
塑料蛋糕模型
几十元可以了。
冷藏式陈列柜台
一台大约1000元以上。
操作台、杂物综合
300元以内可以了。
烤箱
普通商用烤箱价格在2000元至1万元不等,高端专业烤箱价格可能超过2万元。
搅拌机
价格在1000元至500元之间。
冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜
一台设备可能数千元至上万元不等。
打蛋机、奶油打发机
这些设备和小工具如果不买贵的,全部买国产品牌基本就在2万多,如果买稍微好点的品牌价钱会贵一倍左右。
进口设备
如果再有钱买进口设备,价格更贵,如日本、法国的设备。
其他设备
如平炉烤箱、热风炉、插盘冰箱、工作台冰箱、展示柜冰箱、台车、烤盘、货架等,这些虽然不是机器,但也是商业蛋糕店不可少的东西,投入可能从几千元到几万元不等。
建议
根据需求选择:首先要明确蛋糕店的具体需求,是开小型店还是大型连锁店,需要哪些类型的设备。
国产与进口:国产设备价格相对较低,适合预算有限的情况;进口设备虽然价格高,但性能更优,适合对设备有较高要求的店铺。
综合考虑:除了设备本身的价格,还要考虑运输、安装、维护等后续成本。
通过以上信息,可以更好地规划蛋糕店的设备采购预算。