泉州市的事业单位工资水平整体来说是比较好的，具体待遇会根据不同的单位、职位以及工作性质有所差异。以下是泉州市事业单位工资的一些主要构成：
基本工资：
根据职务和级别不同而有所差别，一般在3000元至10000元之间。
津贴和补贴：
包括交通补贴、通讯补贴、餐补等，一般在500元至2000元之间。
奖金：
根据工作表现和单位绩效考核而定，一般在1-3个月工资之间。
社会保险和住房公积金：
事业单位通常为员工提供完善的社会保险和住房公积金福利。
其他福利：
可能包括节日福利、带薪年假、免费宿舍等。
具体到不同地区和部门，例如卫生系统、教育系统等，可能会有更加优厚的待遇。此外，有些事业单位为吸引人才可能会提供额外的补贴或优惠，如住房补贴、医疗保障等。
需要注意的是，以上信息可能随时间和政策调整而有所变化，具体情况还需参考最新的招聘公告和相关政策文件。