当一方没有工作时，关于抚养费的支付方式和金额可以有以下几种处理方式：
协商一致
父母双方可以协商确定抚养费的数额和支付方式。例如，可以约定暂时不支付抚养费，等有收入后再补上，或者用其他财产来折抵抚养费。
降低抚养费标准
如果一方确实没有经济能力支付抚养费，可以与对方协商适当降低抚养费的标准。例如，可以依据当年总收入或同行业平均收入的一定比例来确定抚养费。
使用财产折抵
对于没有工作且没有收入的一方，可以用其财产来折抵抚养费。这种方式在法律上是可行的，并且有助于减轻支付方的经济压力。
法院判决
如果双方无法达成协议，可以向人民法院提起诉讼，由法院根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平等因素，判决抚养费的数额和支付方式。
定期给付与一次性给付
抚养费可以定期给付，例如每月支付，也可以一次性给付。如果一次性给付有困难，可以选择分期支付。
建议
积极沟通：首先，建议与对方进行充分沟通，共同寻找解决问题的办法。
财产评估：如果决定用财产折抵抚养费，建议对财产进行合理评估，确保折抵金额公正合理。
法律咨询：在处理此类问题时，建议咨询专业律师，确保所有操作符合法律规定，保障子女和双方的合法权益。
通过以上方式，即使一方暂时没有工作，也可以妥善解决抚养费的支付问题，确保子女的生活和教育需求得到保障。