当担保公司不还钱时，债权人可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商还款
与担保公司友好协商，寻求分期还款、延期还款或减免部分债务的可能性。
发出催收函
如果协商无果，可以向担保公司发出正式的催收函，明确借款金额、违约事实和还款期限。
起诉追讨
如果担保公司仍然拒绝还款，债权人可以向法院提起诉讼，要求担保公司承担还款责任。
在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如借据、担保合同等，以证明担保公司确实存在未还债务的事实。
申请强制执行
如果法院最终判决担保公司承担还款责任，但担保公司仍不履行，债权人可以向法院申请强制执行。
法院可能会采取查封、扣押财产等措施来强制担保公司履行还款义务。
了解相关法律规定
在采取法律行动之前，了解相关的法律规定和诉讼程序，以确保自己的权益得到充分保障。
考虑反担保
根据《中华人民共和国民法典》的规定，可以要求担保公司提供反担保，以进一步保障自己的权益。
注意时效
确保在担保合同的诉讼时效期间内采取法律行动，以免丧失追索权。
寻求专业帮助
在整个过程中，考虑咨询专业律师，以获得详细的法律建议和帮助。
请记住，以上步骤可能因具体情况和当地法律的不同而有所变化。务必遵循当地法律和程序，并在必要时寻求专业法律意见