上海香煎包的加盟费用因品牌、店铺类型、地段等因素而异。根据提供的信息，加盟费用大致如下：
1. 加盟费用在1万到5万左右，但这会根据不同地区和个人选择的加盟方式有所变化。
2. 另一个品牌“小心咬上海生煎包”的加盟费用在10-20万元之间，其中大部分用于店面装修和房租，小部分用于加盟总部费用。
3. 有名的生煎包加盟品牌可能提供标准店和旗舰店等不同类型的加盟店，费用分别在30万、40万到50万左右。
选择加盟时，建议结合本地市场情况和自身经济水平，选择合适的加盟店级别和品牌。同时，请考虑最新的市场信息，因为加盟费用可能会随着时间和市场状况发生变化