胖姐凉皮加盟的费用大致如下：
品牌使用费：约1万元人民币。
基础资金：10-20万元人民币。
代理费用：约4-9万元人民币。
商标授权费：大于18876元人民币。
装修设计费：约3.94万元人民币起。
收银系统费：每套约355元人民币起。
前期原材料费：50平方米以上首批进货金额约6万元人民币以上。
学习能力：具备良好的学习能力和服务意识。
区域要求：人口大约在64万左右。
综合以上费用，加盟胖姐凉皮的总成本大约在8万至12万元人民币左右，具体费用还需根据加盟地的消费水平、装修费、设备费等实际情况决定。