做水产生意的情况因多种因素而异，以下是一些关键点：
利润情况
普通淡水鱼虾的利润大约在10%-20%之间，因为养殖技术简单，肉质一般，且价格不高。
名贵海鲜产品如大龙虾和澳洲龙虾等的利润更高，可以达到30%-50%甚至更多。
市场与需求
随着人们生活水平的提高和对优质水产品需求的增加，水产行业有广阔的市场前景。
环保意识的增强和捕捞产业的减少使得养殖水产品成为补充市场的重要方式。
风险与挑战
水产养殖面临的风险包括价格波动、养殖技术、水质污染、气候变化等。
养殖成本较高，包括场地租金、设备费用、饲料费用以及人力投入。
经营与管理
需要优质的进货渠道和良好的线下运营能力，培养优质客户群体。
控制好死亡率是赚钱的关键，同时需要把握市场规律。
技术与经验
需要具备一定的养殖技术和经验，以及处理和烹饪海鲜的能力。
高质量的储存和运输系统对于保持海鲜新鲜度至关重要。
地点与规模
在海鲜市场、大城市市场或人口密集的县城经营中高端海鲜水产品可能会有更高的盈利。
小型市场或内陆城市销售普通淡水鱼虾的盈利可能较低。
总结来说，水产生意具有潜力，但同时也面临不少挑战。成功的关键在于选择合适的水产品、控制成本与风险、把握市场需求，以及具备良好的运营和管理能力