当车辆卖出后，如果买方不配合办理过户手续，可以采取以下措施：
书面催告
买方可以发出书面催告，与卖方约定过户履行期限。
如果对方仍不履行，买方可以视作违约并要求卖方承担违约责任，包括采取补救措施或进行损失赔偿。
协商解决
买方可以尝试与卖方协商解决，通过协商达成一致，明确双方的权利和义务，并督促卖方履行过户手续。
法院起诉
如果协商无果，买方可以委托律师向对方发函，明确告知卖方已经尽到了相应的义务，催促买方及时配合办理过户，否则风险将进行转移。
如果法院判决后卖方仍不履行，买方可以申请法院强制执行，由法院送达协助执行通知书。
利用法律条款
根据《机动车登记规定》第十八条，已注册登记的机动车所有权发生转移的，现机动车所有人应当自机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记。
如果买家拒绝办理车辆过户手续，卖家可以凭买卖合同到法院起诉买家维权，要求对方无条件履行合同。
风险提示
在未及时过户的情况下，原车主仍然可能会承担一些法律风险，例如发生交通事故后，可能需要承担相应的赔偿责任。
其他途径
如果车辆已经卖给车行但车行未进行过户，车行可能会承认交易行为并协助办理过户手续。如果车行拒绝，可以通过法院起诉车行要求其完成过户。
通过以上措施，买方可以有效解决车辆卖出后不过户的问题，维护自己的合法权益。建议尽早采取行动，避免因拖延过户而产生的不必要的法律风险和纠纷。