当房客不交房租时，房东可以采取以下步骤来解决问题：
充分沟通
首先，房东应该与租客进行充分沟通，了解租客拖欠房租的具体原因。
如果租客遇到突发经济困难等情况，房东可以尝试协商解决方案，如宽限期或分期支付租金。
书面催告
如果沟通无效，房东应发送书面的催款通知，给租户一个合理期限（如15天）来支付租金。
催款通知应明确告知租户逾期支付的后果，包括可能产生的滞纳金或解除合同等。
查看合同
仔细查看租赁合同中关于逾期支付租金和解除合同的条款，并按照合同规定的步骤执行。
法律途径
如果租户在规定时间内仍不支付租金也不搬走，房东可以直接向法院起诉，要求支付租金并解除租赁合同，让租户腾退房屋。
在诉讼过程中，房东需要准备好租赁合同、租金支付记录、催款通知等证据。
如果法院判决生效后，租户仍不履行，房东可以申请强制执行来收回房屋。
避免违法行为
房东没有权利对租出去的房屋进行停水停电等作为催租手段，因为这种行为违法且可能激化矛盾。
寻求专业帮助
房东可以寻求律师的帮助，了解具体的法律程序和维权策略。
记录证据
在整个过程中，房东应保留好所有相关的证据，如快递单据、催款通知、合同等，以备不时之需。
通过以上步骤，房东可以依法维护自己的权益，同时也有助于化解双方的纠纷，维护和谐的租赁关系。