摩托车撞到人后，应当立即采取以下步骤进行处理：
立即停车并保护现场
无论事故是否造成人员伤亡，摩托车驾驶人应当立即停车并保护现场，避免破坏任何有助于确认事故责任的证据。
救助伤员并报警
如果事故造成人身伤害，驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门。在抢救伤员过程中，如果需要移动现场，应当标明位置。
协商处理损害赔偿
如果事故没有造成人员伤亡，且当事人对事实及成因无争议，可以即行撤离现场，恢复交通，自行协商处理损害赔偿事宜。如果无法自行协商，或者事故造成人员伤亡，应当报警并拨打急救电话。
保存相关证据
当事人应当妥善保管现场证据，如车辆位置、刹车痕迹、碎片等，以便在需要时提供给警方或保险公司。同时，应当记录事故现场的照片或视频，作为后续处理的重要依据。
联系保险公司
摩托车驾驶人应当立即联系自己的保险公司，并报案。保险公司会派员到场进行勘查，并根据保险条款进行理赔。在处理过程中，应当与保险公司保持沟通，确保理赔过程顺利进行。
法律责任
根据事故责任认定，摩托车驾驶人可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿责任和可能的行政处罚。如果涉及严重违法行为，如无证驾驶、酒驾等，还可能面临刑事责任。
综上所述，摩托车撞到人后，驾驶人应当立即停车保护现场，救助伤员并报警，协商处理损害赔偿事宜，并联系保险公司进行理赔。同时，应当承担相应的法律责任，并遵守相关法律法规。