当电动车撞到人时，应该按照以下步骤进行处理：
立即停车
切断电源，防止电动车继续移动造成伤害。
打开危险警示灯，夜间还需开启示宽灯和尾灯。
在高速公路上设置危险警告标志。
报警
拨打“122”电话报警，或委托他人向公安机关报案。
提供事故发生的时间、地点、肇事车辆及伤亡情况。
救助伤者
如有人受伤，立即拨打“120”急救电话。
尽力进行初步救助，并等待专业医疗人员到来。
保护现场
在交警到来之前，保护现场完整性，避免破坏证据。
如因抢救需要移动物品，应标明位置。
协商处理
如果事故未造成人身伤亡且双方无争议，可以撤离现场并自行协商赔偿。
若协商不成或有争议，交警会根据现场勘查和问询划分责任，并给出调解意见。
法律途径
如果协商不成，可以寻求法律途径，如向法院提起诉讼。
在治疗过程中，如果经济困难，可以申请交通事故救助基金或先予执行。
保险理赔
如果电动车有保险，及时通知保险公司并按照要求提供材料以便理赔。
请根据具体情况采取相应措施，并确保遵守《道路交通安全法》的相关规定