如果e租宝公司拖欠员工工资，员工可以采取以下措施来维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉
员工可以向当地劳动局劳动监察投诉，这是最简单的方式。
申请劳动仲裁
员工可以向当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。
如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。
如果以拖欠工资为由提出解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
直接起诉
如果员工是为个人老板工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
法律依据
根据《工资支付暂行规定》第十八条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，劳动行政部门有权责令其支付工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。
其他途径
员工还可以拨打12333电话投诉，这是人力资源和社会保障局的官方电话。
法院处理
如果公司资产被冻结，员工可能需要等待法院处理，按一定次序和比例进行清退。
根据网上分析，员工可能只能拿回一定比例的工资，具体比例和金额需要等待法院的判决。
请根据您的具体情况选择合适的维权途径。