在制作水果蛋糕时，选择合适的水果非常重要，因为它们不仅能为蛋糕增添风味，还能提升视觉效果。以下是一些适合放在蛋糕上的水果：
草莓
酸甜可口，色泽鲜艳，适合制作蛋糕夹心或装饰。
蓝莓
口感酸甜，富含抗氧化剂，能为蛋糕增加爽脆口感和独特颜色。
芒果
绵软香甜，适合与奶油搭配，增添热带风情。
菠萝
甜酸口感，含有丰富的酵素，能促进消化。
猕猴桃
口感脆甜，适合与奶油搭配，增添清新口感。
黄桃
口感脆甜且不易出水，适合与奶油搭配。
火龙果
清甜，颜色鲜艳，适合作为蛋糕夹心。
香蕉
质地细腻软滑，口感香甜，适合作为蛋糕装饰。
橙子
酸甜口感，与蛋糕绵软相融合，增添清爽风味。
樱桃
酸甜适度，鲜红色让蛋糕更加诱人，适合装饰。
选择水果时，应考虑以下几点：
口感搭配：选择口感酸甜适中、软硬适宜的水果，以丰富蛋糕层次。
颜色搭配：挑选颜色丰富的水果，如赤、橙、黄、绿，使蛋糕看起来更吸引人。
时令水果：选择当季水果，这样口感和新鲜度最佳。
美观考虑：避免选择容易变色的水果，如苹果和桃子，以免影响蛋糕美观。
记得在装饰蛋糕时，水果应切成均匀的小块或薄片，并可根据个人喜好进行摆放和装饰。