开店请人管理的方法如下：
严格与关爱相结合
在工作上，要严格要求员工遵守店内的规章制度。
在生活上，要像家人一样热情对待员工，细心照顾，让他们感觉在店里就像在家一样，没有隔阂。
建立完善的制度
建立电脑台账，严格实行进出货登记。
设立保底销售价，给员工一定的权限以激发积极性。
每天上交货款，并要求员工缴纳一定的保证金。
明确员工的薪资待遇、工作时间、休息日、月薪、提成和年终奖等。
培训与指导
对员工进行系统的培训，包括产品知识、销售技巧、收银流程等。
确保员工熟练掌握所有工作流程，避免因操作不当而引发问题。
沟通与激励
每天利用早晚班中间的时间开店面会议，鼓励员工提出问题和建议。
定期与一线员工沟通，了解他们的需求和困难，并及时解决。
季度业绩好时，提供聚餐、K歌、分批旅游等奖励，增强团队凝聚力。
监督与检查
定期检查店内的商品库存和销售情况，确保账目清晰、准确。
对于员工的行为和操作，要进行有效的监督，防止舞弊行为的发生。
利用技术手段
可以考虑使用云值守等工具，实现店铺的24小时托管，减轻店长的管理压力。
通过技术手段，如智能收银系统，提高工作效率和准确性。
信任与授权
如果条件允许，可以培养员工担任副店长等职位，让他们参与管理工作，增强责任感和归属感。
信任员工，给予他们一定的自主权，激发他们的积极性和创造力。
通过以上方法，可以有效地管理开店请来的员工，确保店铺运营顺畅，同时也能提高员工的工作满意度和忠诚度。