协议转让的操作步骤通常包括以下几个要点：
确定转让方和受让方
确认双方身份，核实相关证件。
洽谈并达成一致
双方就转让事项进行初步洽谈。
明确转让内容，如店铺位置、权利义务、转让费等。
签订合同
签订正式的转让协议，注明双方姓名、身份证号、权利义务等。
明确支付方式、时间和金额。
审查并确认转让条件
考察店面转让原因及之前的债权债务情况。
确认转让标的权属清晰，无抵押、担保或法律纠纷。
办理过户手续
如涉及公司股权，需修改公司章程，办理变更登记。
如涉及店铺，需签订租赁合同，并办理过户。
支付转让费用
按照协议约定，受让方支付转让价款。
通知相关方
如涉及债务，需通知债务人，确保转让对债务人生效。
公证和保存文件
有条件的话，对合同进行公证。
保存好合同正本及附件，以备后续使用。
请根据具体情况调整上述步骤，并咨询专业法律人士以确保转让过程合法合规