川香石锅鱼的加盟费用根据不同的加盟模式和区域有所不同。以下是一些参考信息：
单店加盟模式下，一线城市的投资费用大致包括：加盟费2.9万元（5年）、品牌授权费1.05万元（5年）、总部管理费1.35万元（5年）。
成都石锅鱼的基础加盟费为7.63万元以上。
重庆石锅鱼加盟费用根据城市级别不同而有所差异，例如一线城市店铺面积65㎡，装修费约2.925万元，经营设备费5.2万元，首批进货费/原料费5万元，广告宣传及开业费1.5万元，门店租金7800元/月，人员工资9000元/月，水电杂费700元，流动/储备资金5.04万元，总计约16.38万元。
请注意，这些费用可能随时间变化，并且可能因地区、店铺规模、装修档次等因素有所不同。建议直接联系品牌官方或访问其官方网站获取最新的加盟费用信息