西双版纳以其独特的民族风味和丰富的热带水果闻名，以下是一些当地特色美食：
香茅草烤鱼：
使用香茅草和当地新鲜的鱼（如罗非鱼）制作，鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
酸笋煮鱼/鸡：
利用当地丰富的竹笋资源，酸笋的酸味与鱼或鸡肉的鲜美相结合，开胃又下饭。
傣孔雀宴：
融合了傣族手抓饭和多种烤肉的宴席，菜品色彩丰富，造型独特。
菠萝饭：
将菠萝与糯米结合，酸甜可口，是热带风情的甜品。
竹筒饭：
将糯米和各种配料放入新鲜竹筒中蒸煮，米饭吸收了竹子的清香，口感软糯。
火烧干巴：
类似新疆牛肉干，用黄牛肉烤制而成，香酥可口。
傣味烧烤：
包括各种肉串和海鲜，以独特的傣家酱料腌制后烤制，外焦里嫩。
舂鸡脚：
将煮熟的鸡脚与柠檬、小米辣等调料舂制，酸辣开胃。
泡鲁达：
一种甜品，以椰汁为底，加入西米露、紫米、椰丝等，搭配烤面包片，甜美可口。
香竹烤饭：
将糯米放入香竹内烤制，米饭吸收了竹子的清香，口感独特。
这些美食代表了西双版纳的饮食文化，既有传统的傣族风味，也有融合了多种少数民族特色的创新菜肴。游客在当地夜市或特色餐馆都能品尝到这些美味佳肴