封车的方法和步骤如下：
平整货物
将货物整齐地堆放在车厢内，尽量避免高低不平和空隙。这样可以确保货物在运输过程中稳定，减少损坏和移动的风险。
覆盖篷布
从车头开始，将篷布均匀地覆盖在货物上，确保篷布完全覆盖货物，不留死角。这不仅可以防止货物受到风雨和阳光的侵蚀，还可以减少货物在运输过程中的晃动。
固定篷布
使用绳索将篷布紧紧地固定在货车的四周和顶部，绳索的绑扎要牢固，避免松动。这样可以确保篷布在运输过程中不会脱落，保障货物的安全。
加封封条
在货车的关键部位加封封条，如车门、车厢连接处等，并做好记录和标记。封条可以防止货物被非法打开或篡改，确保货物的安全和完整性。
施封环施封
对于需要施封的货车和集装箱，应采用施封环施封。具体操作方法包括：将10号铁线穿过车门门鼻插销孔后，按箭头指向插入环盒，环盒正面朝外，以便交接检查。施封后应检查施封环的锁闭状态，确认环带落锁，并在货物运单或货车装载清单和货运票据封套上记明环及其施封号码。
封签方法
将封签套在货物包装的口袋、箱子、集装箱或者车门上，将封签的两端合并并使用封条机或者手动操作按压封好。最后将封签的编号和数量记录在相关文件中，并保留好封签的副本和记录，以备日后查验。
其他注意事项
封车前应进行一次换季的例行保养，给轮胎补足气压，并检查机油、刹车液、防冻液等液位和状态。将车上的燃油放出，并将后视镜、雨刮器等突出部位用干净的毛巾包扎封闭起来，然后切断电源，取走车内物品，锁紧门窗，再用车衣或者篷布将车体包扎严实。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地封车，确保货物在运输过程中的安全和完整。