老挝的美食以酸、甜、辣、生为特点，融合了多种风味，以下是一些受欢迎的老挝美食：
糯米饭 （Khao Niaw）
糯米是老挝人的主食，通常用竹编饭篮蒸制，口感香甜。
肉末沙拉 （Larb）
用鸡肉、牛肉、鱼肉等制作，加入鱼露、柠檬汁、发酵鱼酱等调味。
青木瓜沙拉 （Tam Mak Hoong）
用未成熟的木瓜制作，加入发酵鱼酱、棕榈糖、大蒜等，味道酸辣鲜甜。
竹筒饭
糯米、椰奶、芋头和糖等填充进竹筒，烤制而成，清香可口。
宾巴 （烤鱼）
利用当地丰富的鱼类资源，将鱼烤制，味道鲜嫩爽口。
腊普 （Lap）
多种肉类和香料混合制成的菜肴，味道独特。
宋亩 （Somsai）
用肉末和肉皮腌制后包入芭蕉叶中，鲜香微酸。
宾该 （Khao Piak Sen）
一种米粉汤，汤料浓郁，面条厚实，是老挝和越南常见的美食。
达嘛轰 （Tam Mak Laeng）
生拌木瓜丝，加入小米辣、油标、臭鱼酱等调料，爽口开胃。
金面 （Khao Niew Mueang）
宽米粉和鸡汤制成，汤上浇番茄、醋、棕榈糖等，味道鲜美。
老挝春卷 （Khao Laeng）
薄皮包裹虾、肉、花生等，油炸后蘸甜味辣酱，口味丰富。
法国长棍三明治 （Khao Jii Pat）
法国风味的三明治，也是老挝人喜爱的美食之一。
这些美食反映了老挝独特的风味和丰富的饮食文化。在老挝，你还可以找到融合了泰国、柬埔寨和越南风味的菜肴，以及法国殖民地遗留下来的法国餐厅和美食。
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