三人去香港的费用因人而异，取决于多种因素，如旅行时间、住宿选择、餐饮消费、交通方式以及游玩项目等。以下是一些参考数据：
人均800元
有可能是在某些特定条件下，例如选择经济实惠的导游服务、住宿和餐饮，三人三天两夜的人均费用可以低至800元。
人均1000元左右
这个费用包括了交通、住宿、饮食以及旅游景点的门票等方面的开支。有经历显示，三人去香港旅游三天，人均费用大约在1000元左右。
人均1300元
这个费用包括从出发地到目的地的接送服务、全程交通、专业导游的费用、景区门票、五晚上的住宿、用餐以及旅行保险等。
人均1680元
这是一个较为全面的费用，包括交通、住宿、部分餐饮和门票，七天的精品团游人均费用为1680元。
建议
提前规划：提前预订机票、火车票和酒店，选择经济实惠的住宿和餐饮，可以有效控制费用。
选择导游服务：选择一位熟悉香港情况的导游，不仅可以节省时间，还能确保旅行的质量和安全性。
合理安排行程：避免在旅游旺季出行，提前了解景点的开放时间和门票价格，合理安排行程，避免不必要的开支。
综合考虑以上因素，三人去香港的费用大致在 1000元至1680元之间，具体费用还需根据个人的实际需求和选择进行调整。