在蘑菇街平台上退店，可以遵循以下步骤：
阅读退店规定
仔细阅读蘑菇街的退店规定和相关合同或协议，确保了解保证金退还的具体条件和程序。
联系蘑菇街客服
与蘑菇街的客服进行联系，说明您的情况并详细陈述问题。提供您的店铺信息、保证金金额以及任何与退还保证金相关的文件或证据。
请求退款处理
在与客服沟通时，表达您的意愿并请求他们帮助处理退款。提供您的银行账户信息，以便他们将保证金退还到您的账户。
留下书面记录
如果电话或在线聊天无法解决问题，您可以考虑给蘑菇街发送书面投诉或请求退款的邮件。确保清楚地说明您的问题、要求和期望，并保留您与他们的通信记录以备后续参考。
寻求法律援助
如果您尝试了以上步骤但未能解决问题，您可能需要寻求法律援助。
请注意，以上步骤是基于2020年及以前的信息，具体操作可能会因平台政策的变化而有所不同。建议您在退店前再次确认蘑菇街的最新政策和流程。