在淮安市办理护照，可以选择以下几种方式：
本人领取
申请人本人需按照《因私出国（境）证件申请回执》上注明的取证日期或出入境管理部门通知的取证日期按时领取证件。
领证当日，申请人本人凭《因私出国（境）证件申请回执》及缴费收据，并携带居民身份证或户口簿，到受理申请的出入境接待大厅领取证件。
领取证件后，请仔细核对证件内容，发现差错，及时改正。
他人代领
代领人携带《因私出国（境）证件申请回执》、本人身份证、护照申请人身份证复印件到出入境管理处领取护照。
快递上门
若想选择快递上门，须在办理护照当天凭《因私出国（境）证件申请回执》到出入境管理处内的邮政速递柜台办理手续并缴纳快递费，快递范围以当地出入境管理处的规定为准。
建议提前准备好所有必要的材料，如有效身份证件、户口簿、照片等，并提前网上预约，以节省排队等候时间。具体办理流程和所需材料，可以咨询当地出入境管理局或访问其官方网站查询。