海鲜的肥美季节通常是在秋季，特别是9月和10月。以下是几个不同海鲜的最佳食用季节：
螃蟹：
秋季是吃螃蟹的最佳时节，尤其是9月和10月，此时螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄丰满。
生蚝：
生蚝在冬季最为肥美，特别是在每年的11月份到次年的4月份，这段时间生蚝为了准备繁殖，肉质更加肥美。
皮皮虾（虾爬）：
春季，尤其是3月到5月，皮皮虾肉质最为鲜美。
石斑鱼：
7月份是吃石斑鱼的最佳季节，清蒸能更好地保留其原汁原味。
海蟹：
海蟹在春季和秋季最肥美，尤其是3月和4月。
请根据个人口味偏好和当地的海鲜种类选择合适的季节食用海鲜。需要注意的是，选择海鲜时也要关注其新鲜度和食用安全