扒房通常指的是：
高档餐厅：
扒房是五星级酒店中必须设置的一个餐厅，属于全酒店最高档的餐厅，提供一流的服务和最高级的食物。
服务方式：
扒房采用的是法式服务，服务一桌（通常是两个客人）可能需要花费2到3个小时的时间，菜单通常包括沙拉、汤、主菜和甜品。
布置与特色：
扒房的布置要求高雅、富丽、神秘，并具有独特风格，设计主题通常以欧洲文化艺术为背景。
历史与发展：
扒房起源于欧洲，最初为贵族和上层社会提供私人定制餐饮服务，随着酒店业的发展，扒房成为五星级酒店的标准配置。
其他含义：
在一些方言中，"扒房"可能指将旧房子扒掉然后盖新房子的意思。
以上信息综合了不同时间点的资料，扒房主要被理解为高档次的餐饮服务场所