袋装金针菇的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌金针菇
材料：金针菇、黄瓜、红彩椒、蒜泥、盐、醋、白糖、鲜味生抽、芥末油。
做法：
1. 买来的袋装金针菇，剪掉根部撕开清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
2. 黄瓜和红彩椒洗净切丝备用。
3. 蒜切片，加少许盐用擀面杖捣成蒜泥备用。
4. 捣好的蒜泥加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
5. 洗好的金针菇和彩椒丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出过凉水然后控干水分备用。
6. 将所有的材料放入大一点的容器中，加调味料拌匀即可食用。
香油金针菇
材料：金针菇、青柿椒、精盐、味精、香油。
做法：
1. 把金针菇切短，柿椒洗净切丝。
2. 把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。
双鲜拌金针菇
材料：罐装金针菇、熟鸡脯肉、姜片、白糖、精盐、味精、高汤、芝麻油。
做法：
1. 将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。
2. 鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。
3. 将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。
4. 往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。
蒜蓉粉丝金针菇
材料：粉丝、金针菇、素火腿肠、大蒜、小米辣、花椒、素蚝油、生抽、味极鲜、白糖、盐。
做法：
1. 粉丝加开水浸泡十分钟左右。
2. 素火腿肠切片切丝，大蒜和小米辣切末。
3. 锅里油热后，下入花椒炸香，捞出花椒，油继续加热至冒烟，浇在蒜末里，加素蚝油、生抽、味极鲜、白糖、盐拌匀成料汁。
4. 盘中铺上粉丝，上面铺上金针菇和素火腿肠，再浇上料汁，开水蒸四分钟，出锅后浇点蒸鱼豉油，撒葱花点缀。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来享用袋装金针菇。