在农村办理养殖场需要遵循以下流程和手续：
选址规划
了解当地政策与规划，向国土部门、农业部门或乡镇政府咨询养殖规划、禁养区、限养区等相关信息，确保所选地址符合规定。
土地手续
如果是流转土地，需要与土地所有者签订土地流转合同，明确土地的使用期限、用途、租金等事项。
申请设施农用地备案，向乡镇政府提交申请，并提供土地流转合同、建设方案等材料，审核通过后报县级国土部门备案。
如果需要建设永久性建筑，需办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳相关费用。
环境影响评价（环评手续）
咨询当地环保部门，了解环评要求，并领取建设项目环境保护审批咨询表。
提交相关材料，包括建设方案、地理位置图、周边环境情况等，环保部门审核通过后出具环评批复文件。
办理相关证件
向当地畜牧部门提交土地建设养殖场的申请书，进行备案。
办理《动物防疫条件合格证》，向当地动物检疫检验局申请。
办理工商登记，申领个体工商户名称预先核准申请书，然后到工商部门申办个体工商户营业执照。
其他手续
根据当地规定，可能还需要办理排污许可证、养殖证（特定情况下）等证件。
如果养殖项目涉及野生动物驯养繁殖，还需办理野生动物驯养繁殖许可证。
总结
办理养殖场前，需充分了解当地政策和规划，确保选址合法合规。
严格按照流程办理土地手续、环评手续和相关证件，确保合法合规经营。
建议在办理过程中与当地相关部门保持沟通，确保所有手续和证件均符合要求，避免因手续不全而导致不必要的麻烦。