当遇到钱要不回来的情况时，可以采取以下措施：
向债务人催告：
首先，可以通过电话、邮件、短信等方式向债务人明确表达要求还款的意愿，并设定一个合理的还款期限。
申请调解：
如果债务人仍然不还款，可以向当地的人民调解委员会申请调解，通过第三方的介入来寻求双方都能接受的解决方案。
申请支付令：
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百二十一条的规定，如果债权人请求债务人给付金钱或有价证券，且符合一定条件，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种简便、快捷的收回欠款的方式。
提起民事诉讼：
如果上述方法都没有效果，可以直接向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来主张偿还债务。在诉讼过程中，需要提供有效的借款凭证和其他相关证据，如转账记录、借条、要款记录等。
申请财产保全：
在提起诉讼的同时，为了防止债务人转移财产，可以向法院申请财产保全，请求法院冻结债务人的财产，确保在判决后能够顺利执行。
申请强制执行：
如果债务人仍然拒绝执行法院的判决，可以向法院申请强制执行，法院可以采取拍卖保全财产、限制高消费等措施来迫使债务人履行还款义务。
宣告失踪或死亡：
如果债务人下落不明满两年，可以向法院申请宣告其为失踪人或死亡，然后通过其财产代管人来清偿债务。
寻求专业帮助：
在处理复杂的债务纠纷时，可以寻求律师的专业帮助，律师可以提供专业的法律建议和代理服务，提高追讨欠款的成功率。
保留证据：
在整个追讨欠款的过程中，一定要保留好所有相关的证据材料，包括借款凭证、要款记录、通讯记录等，以便在需要时能够提供有力的证据支持。
注意诉讼时效：
根据法律规定，借款纠纷的诉讼时效一般为三年，因此，在追讨欠款的过程中，要注意保留催收的证据，避免超过诉讼时效。
通过以上方法，可以有效地追回欠款。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的方式进行追讨，并在必要时寻求专业法律帮助。