炖鸡的时间取决于多个因素，包括鸡的大小、品种、烹饪方法以及个人口味偏好。以下是一些通用的指导时间：
对于一般大小的鸡，使用铁锅炖煮通常需要1到2小时，直到鸡肉变得嫩烂可口。
如果鸡肉较小，可能只需要30分钟左右即可煮熟，但应确保内部温度达到165°F（74°C）以确保食品安全。
对于土鸡或公鸡，炖煮时间可能需要更长，通常为2到3小时，以达到熟烂和鲜美的口感。
炖制鸡汤时，建议炖煮2至3个小时，以确保鸡肉和其他配料充分煮熟，汤汁浓郁。
在炖煮过程中，建议使用温度计检查鸡肉的内部温度，并根据口感和质地适时调整炖煮时间。
请根据具体情况调整炖煮时间，并密切关注火候和鸡肉的状况，以确保炖鸡达到理想的口感和熟度