本息转存的利息计算方式如下：
自动转存：
当定期存款到期后，如果选择自动转存，银行会自动将到期的本金和利息合并成新的本金，并按照相同的存期再次存入。续存期间的利息是按照转存当天的利率来计算的。
利率变动：
如果在存款期间央行调整了存款利率，那么自动转存时是按照调整后的利率计算利息的。
提前支取：
如果在自动转存后，存款人提前支取存款，那么在提前支取的部分，利息是按照提取日活期存款利率来计算的。
举个例子，假设您存入了10万元作为三年期定期存款，年利率为2.75%：
到期后，您的本金和利息总和为：`100000元 + （100000元 * 2.75%） = 102750元`。
如果您选择自动转存，新的三年期定期存款将基于这102750元本金，并按照当时的利率计算下一期的利息。
请注意，以上信息是基于您提供的参考日期前的规定，实际计算方式可能会因银行政策和具体条款而有所不同。建议直接咨询您的银行以获取最准确的计算方式