处理南京违停罚单的方法如下：
电话咨询
拨打违停告知单上的电话进行咨询。
报出车牌号，交警可调出违停画面核实处罚结果。
现场处理
携带驾驶证和车辆行驶证，亲自前往就近的交通处理中心或交通处理大队、中队。
缴纳罚款
可以到当地交通部门或指定的银行缴纳罚款。
如果是外地车辆，可回到牌照所在地缴纳。
逾期处理
如果在15日内未能处理，需前往南京市交管局交通违法行为曝光服务台接受处理。
其他注意事项
白色罚单通常不扣分，罚款金额一般为50元或100元。
违章停车若影响道路通行，可能会被清拖。
违章停车告知单上会注明处理地点和时间，需按时处理。
请根据具体情况选择合适的处理方式。