商品质量鉴别是一个复杂的过程，涉及多种方法和依据。以下是一些关键步骤和注意事项：
查看注册商标和标识
正品的注册商标、质量标示、厂家名称、地址、生产日期、成分及食品保质期等信息应当清晰显示。
防伪标示或防伪查询号码也是辨别真伪的重要手段。
感官检验
依靠人的视觉、听觉、触觉或嗅觉等感觉器官对产品的质量进行评价。
包括嗜好型感官检验（如品酒、品茶）、分析型感官检验（如列车点检）和试验性使用鉴别（如产品实际使用效果）。
理化检验
使用量检具、仪器、仪表、测量装置或化学方法对产品进行检验，获得检验结果。
理化检验可以检测产品的物理性能、化学成分、安全性能等。
标准比对
对照国家标准、行业标准或企业标准，判断产品是否符合相关质量要求。
对于进口商品，还需检查包装是否完好无损，是否符合外贸合同和运输要求。
法律法规依据
产品质量鉴定应依据《产品质量法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规进行。
这些法律法规规定了产品质量的基本要求，包括安全性、真实性、准确性等。
专业鉴定
产品质量鉴定通常由具备相关司法鉴定资格的鉴定机构和鉴定人负责。
鉴定过程包括收集样品、检测分析、比对标准等，确保鉴定结果的准确性和可靠性。
其他辅助手段
如对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别。
利用本部门的专业特长和长期实践积累的经验进行鉴别。
建议
选择可靠渠道购买：尽量从正规渠道和知名品牌购买商品，以降低购买到假冒伪劣商品的风险。
仔细检查包装：认真检查商品的包装是否完好、标识是否清晰、是否有防伪标识等。
了解产品信息：了解产品的成分、生产日期、保质期等信息，确保产品来源可靠。
注意储存和食用：按照食品包装上的贮存条件保存食物，确保食品安全。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高商品质量鉴别的准确性和可靠性。