当企业需要给客户支付佣金时，以下是会计处理的基本步骤和分录示例：
确认佣金支付对象
确保支付对象是独立的有权从事中介服务的纳税人或个人，且不包括本企业雇员。
佣金支付条件
佣金支付通常需要有合法真实的凭证，如佣金发票。
对于支付给个人的佣金，通常不得超过服务金额的5%，并且可以在所得税前扣除。
会计分录
收到佣金发票时：
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借：销售费用/银行存款
贷：销售佣金/应付账款
```
支付佣金时：
```
借：销售佣金/应付账款
贷：银行存款
```
税务处理
根据税法规定，正确计算和缴纳相关税费。
如果支付给个人的佣金，可能需要代扣个人所得税。
其他注意事项
如果对方没有提供佣金发票，而企业支付了佣金，可以凭收款收据做账，但该笔佣金可能不能税前扣除，需要在汇算清缴时作纳税调整事项处理。
请根据具体情况调整上述分录，并确保遵循当地税法和会计准则。