面对饭店生意不佳的情况，可以采取以下措施来改善：
提升服务质量
确保员工接受良好的培训，了解如何提供出色的客户服务。
保持友好、专业的态度和高效的服务，让顾客更愿意回头。
创新菜品
检查菜单是否过时，是否有吸引顾客的菜品。
考虑更新菜单，添加新的、有趣的菜品，或者调整价格以吸引更多顾客。
开展促销活动
定期提供优惠券和促销活动，以吸引新顾客和保留老顾客。
举办特别活动，如厨师表演、美食品鉴会或者主题派对。
拓展线上销售渠道
利用社交媒体平台宣传餐厅，发布吸引人的照片、视频和优惠信息。
提供外卖和送餐服务，以满足那些不能亲自到店的顾客的需求。
分析市场和竞争对手
认真分析市场和竞争对手，找到自身的优势和劣势，进行合理的调整和改进。
与当地政府、商会等合作，共同营造良好的经营环境。
改善环境
改善店铺环境，提高餐厅的形象。
在餐桌上摆放一些鲜花等装饰，吸引顾客。
关注顾客反馈
积极倾听顾客的意见和建议，并根据他们的反馈进行改进。
提高顾客满意度，增加他们对餐厅的忠诚度。
合理定价
根据周围消费人群的消费水平和习惯，调整菜品价格。
可以考虑提供不同档次的菜品，以满足不同顾客的需求。
合作与联盟
与当地企业、学校和组织建立合作关系，提供特别优惠或举办团体聚餐。
通过合作，增加知名度和客源。
避免常见错误
不要轻易降价打折，以免陷入恶性循环。
不要盲目增加品类或频繁更换菜品，以免分散顾客注意力。
注意选址，避免在偏僻或竞争激烈的地方开店。
通过以上措施，饭店可以逐步改善生意，提高客流量和销售额。重要的是要保持耐心和信心，不断努力，寻找最适合自己餐厅的经营策略。