开设压面店的考虑因素包括：
市场需求
压面店的市场需求取决于当地人对面食的喜爱程度和消费习惯。
考虑是否提供家庭用面或餐馆配送服务。
成本预算
需要考虑租金、设备（如自动或半自动压面机）、原材料（面粉）和运营成本。
根据规模预估，例如在农村每天加工50公斤面粉，租金和设备成本约需7000元。
面粉选择
选择高质量的面粉，确保口感和品质。
注意面粉的水分含量，夏天需快速使用以防酸味。
利润分析
利润与销量直接相关，湿面和干面的利润有所不同。
口碑和食品质量是吸引和保留顾客的关键。
运营策略
地理位置选择非常重要，好的位置可以吸引更多顾客。
味道要符合大众口味，价格适中。
初期可能会遇到生意不景气的情况，需要慢慢积累经验。
工作强度
压面店可能需要长时间工作，特别是在餐馆配送服务中。
考虑个人或团队的承受能力，确保有足够的人手来应对忙碌时段。
竞争分析
分析当地其他压面店或面馆的竞争情况。
考虑差异化竞争，如特色面条或独特的服务。
个人准备
如果之前没有商业经验，可能需要先从小规模经营开始，如夜市摆摊。
学习相关的经营知识和经验，以降低失败的风险。
总结来说，开设压面店需要综合考虑市场需求、成本预算、面粉选择、利润分析、运营策略、工作强度、竞争分析和个人准备等因素。成功的关键在于提供高质量的产品、良好的顾客服务和有效的市场策略。