新会是中国广东省的一个地区，以其丰富的美食文化而著称。以下是一些新会著名的美食：
陈皮宴：
利用新会特产陈皮制作的美食，如陈皮老鸭汤、陈皮乳鸽和陈皮红豆沙等，陈皮的香气独特，令人回味无穷。
古井烧鹅：
江门新会的特色美食，以其皮脆肉嫩、味汁浓郁而闻名。
甜水萝卜：
口感清甜爽脆，是新会地区的特色农产品。
黄沙蚬：
产自新会睦洲镇的特产，肉质鲜嫩，味道鲜美。
三江牛耳壳：
传统炸制的牛耳壳，香脆可口。
三江禾虫：
生长在咸淡水交界处的禾虫，营养价值高，吃法多样。
司前夜鱼：
夜间捕捞的鳙鱼，鲜美且汤甜。
糖不甩：
一种传统小吃，口感香甜。
石蛤饭：
以石蛤蒸制的饭，香气扑鼻。
新会陈皮骨：
将陈皮与排骨结合，味道浓郁。
崖门水蟹：
生长在咸淡水交界处的螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美。
双水田心牛肉：
新鲜牛肉火锅，温暖滋补。
沙堆粉条：
以优质竹薯或木薯制作的粉条，营养丰富，口感独特。
大泽糍仔：
一种传统小吃，外皮香脆，内心芬芳甜蜜。
司前温蛋：
用鸡蛋或鹌鹑蛋腌制，具有食疗保健作用。
双水烧猪：
外皮酥脆金黄，皮脂甘香，猪肉新鲜暖热。
罗坑土鸡：
放养土鸡，肉质鲜嫩，不肥不腻。
大鳌莲藕、 崖门乳鸽、 睦洲手工豆沙月饼、 沙堆罗氏沼虾等也是新会地区的特色美食。
这些美食代表了新会的饮食文化，无论是传统小吃还是精致宴席，都能满足不同游客的口味需求。您若有机会到访新会，不妨一一品尝这些地道的美味