上海人上外地牌照通常需要遵循以下步骤：
购买车辆 ：首先需要在上海购买车辆。准备材料
合格证原件和复印件
购车发票原件（通常三联）
车主身份证原件及复印件
机动车购置税证明
机动车交强险保单
若非本地户口，可能需要提供暂住证
缴纳购置税：
在车辆购置地缴纳车辆购置税。
车管所登记：
携带上述材料到外地车管所进行登记。
车辆查验：
由交警对车辆进行查验，包括车辆识别代码、外观等。
选择号牌：
在车管所大厅选择车辆号牌号码，可选择自编或机选。
缴费：
缴纳相关费用，包括牌照费用等。
等待领取号牌：
缴费后等待领取新的机动车号牌。
请注意，每个城市都有自己的接收标准，并不是所有城市都接受上海户口的车辆上外地牌照。建议在上牌前详细了解并确认当地车管所的具体要求和流程，以免造成不必要的麻烦。