竹荪的保质期根据其类型（新鲜或干制）以及保存条件有所不同。以下是竹荪保质期的相关信息：
新鲜竹荪
常温下保存时间很短，大约12个小时就会开始腐败。
在冰箱保鲜条件下，保存时间约为一个星期。
如果需要延长保存时间，可以考虑将竹荪放入急冻室或进行烘干处理。
干竹荪
经过烘干或脱水干燥处理的竹荪，密封后保质期为18个月。
如果竹荪拆封后没有妥善保存，可能会导致颜色发黄甚至发霉，因此拆封后应尽快食用。
一般干竹荪在密封真空包装内的保质期为一年左右，存放三年的竹荪很可能已经变质，不建议食用。
总结来说，无论是新鲜竹荪还是干竹荪，都应注意密封保存，并留意各自的保质期。如果竹荪出现变质迹象，如发霉、变黑或发臭，则不应再食用。