车船税不交的后果包括以下几点：
滞纳金和罚款
车船税不交会产生滞纳金，滞纳金从滞纳税款之日起按日加收万分之五收取。
未在规定期限内交纳车船税的，可能会处以2000元以下的罚款；情节严重的，可以处2000以上10000元以下的罚款。
车辆无法年审
车辆年审需要提交车船税证明单据，不交车船税会导致车辆无法年审。
年审不通过，需要补缴车船税后才能重新通过年审。
保险失效
车船税不交会导致车辆无法年审，进而使保险失效。
刑事责任
车船税逾期不申报的行为，税务机关可以责令缴纳，并根据情节严重程度，处以两千到一万元的罚款。
欠缴车船税的行为，最高可以判有期徒刑七年。
综上所述，车船税不交不仅会产生经济上的滞纳金和罚款，还会影响车辆的正常年审和保险，甚至可能涉及刑事责任。因此，建议车主按时缴纳车船税，以避免这些不良后果。