江西省特岗教师的待遇相对较好，具体包括以下几个方面：
工资待遇
特岗教师的工资通常根据岗位、教龄、工作表现等因素决定，月收入一般在3000元至6000元不等。
工资构成通常包括基本工资、教龄工资、绩效工资以及各种津贴补贴。
额外补贴
特岗教师可以享受如住房补贴、交通补贴、过节费等额外补贴。
合同与编制
教师通常签订3年合同，在合同期间享受与公办教师同等的待遇，包括工资、津贴、职称评聘、评优评先等。
合同期满后，考核合格的教师可以通过审核获得正式的教师事业编制。
社会保险与福利
设岗县（市、区）为特岗教师办理人身意外伤害保险和各项社会保险。
提供周转宿舍及其他必要的生活条件。
职业发展
符合一定条件的特岗教师可以推荐免试攻读农村教育硕士。
有从教经历的志愿者和师范院校毕业生在同等条件下优先聘用。
工作环境
工作内容包括教学、管理和科研等方面，需要承担义务教育教学任务，创新教学方法。
以上信息根据最近更新的数据和政策整理得出，具体待遇可能因地区和时间的不同而有所变化，建议关注江西省教育厅的官方通知以获得最新信息