阿联酋的增值税退税政策如下：
增值税税率 ：阿联酋自2018年1月1日起对大多数商品和服务征收5%的增值税。
退税条件
商品单价超过250迪拉姆（约合480元人民币）。
商品在阿联酋境内未被开封使用过。
商品不包括机动车、船只、飞机。
商品需由游客本人购买并携带出境。
退税金额计算
退税额为所购商品增值税的85%减去每单4.8迪拉姆的管理费。
例如，如果购买的商品总价为315迪拉姆，增值税为15迪拉姆，则退税金额为15迪拉姆的85%减去4.8迪拉姆，即12.75迪拉姆。
退税申请方式
游客可通过专门的电商平台申请增值税退税。
游客可以在全国范围内的专门中心和售货亭申请退还增值税。
其他注意事项
每位游客每日可通过现金退税的方式获得的最大返现额度为1万迪拉姆。
通过“游客退税计划”申请退税的游客，增值税现金退款每日最高限额为7000迪拉姆（之前为1万迪拉姆）。
综上所述，阿联酋的增值税退税政策为游客提供了购物后5%的退税优惠，但需要满足一定的条件，并且退税额度的计算和管理费用有具体规定。建议游客在购物时仔细了解相关规定，以确保能够顺利申请并获取退税款。