回收老酒可以通过以下几种方式赚钱：
作为收藏品或投资品
稀缺性：高端品牌的限量版酒款或特别设计的套装酒因其稀缺性而具有收藏价值。随着时间的推移，这些酒的价格可能会上涨，从而实现投资者的盈利。
二次销售
未开封酒瓶：有些酒可能作为礼物购买后并未开封，这些酒瓶可以低价回收，然后以稍高的价格转售给有需求的消费者。这种方式可以通过线上平台或线下商店进行销售，赚取差价。
已开封酒瓶：有些小贩专注于回收酒瓶，尤其是名酒的酒瓶，然后卖给假酒制造者进行二次灌装，从中获得高额利润。
陈酿后销售
年份酒：将回收的年份酒进行陈酿，待其品质达到巅峰时进行销售。陈酿过程中，酒的风味和口感会得到提升，因此投资者可以将回收的年份酒长期保存，待其陈酿完成后再以更高的价格进行销售。
餐饮行业
高品质年份酒：高品质的年份酒常用于高级餐厅，可以提升食物的口感和品质。餐饮业主可以购买回收的年份酒，然后以更高的价格提供给消费者，从而获得利润。
直接卖给酒厂
酒厂回收：有些酒厂会回收陈放了10年、20年的老酒，用于勾调或制作调味酒。回收价格通常较高，摊贩们可以通过这种方式获得稳定且可观的收入。
卖给有老酒需求的酒友
收藏者和礼品公司：有些酒友喜欢收藏老酒，而礼品公司则收购老酒用于包装成礼品销售。回收老酒的人可以通过这些渠道将老酒卖给有需求的人，赚取差价。
利用信息不对称
高价回收低卖：一些回收老酒的人会在市场上以高价回收老酒，然后以更低的价格卖出，从中赚取差价。这种方式需要一定的忽悠技巧和市场洞察力。
以假乱真
假酒制造：有些回收老酒的人会回收真酒瓶，然后注入假酒，再以真酒的价格卖给消费者。这种方式虽然不道德，但市场上仍然存在，且利润极高。
建议
选择可靠的渠道：在回收老酒时，应选择有信誉的渠道，避免被假酒贩子欺骗。
了解市场行情：熟悉市场行情，了解哪些酒款更受欢迎，哪些酒瓶更值钱。
谨慎处理：对于高价值的老酒，要特别小心，防止被调包或做假。
多元化销售：可以考虑将老酒卖给不同的买家，如收藏家、礼品公司、餐饮业主等，以分散风险并增加销售渠道。
通过以上方式，回收老酒可以成为一个有利可图的业务。然而，这个行业也存在一定的风险，需要谨慎操作以确保合法合规并获得长期收益。