拖欠年假的劳动仲裁流程如下：
准备材料
查询并打印用人单位的工商登记信息资料，加盖查询章。
收集证明劳动关系的证据，如厂牌、考勤记录、工资卡和存折、人证等。
撰写劳动仲裁申请书，并提交身份证、工商查询登记资料、证据复印件等。
提交申请
将上述材料提交至当地劳动仲裁委员会。
仲裁流程
劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行立案审查。
立案后，仲裁委员会将安排开庭审理，并通知双方当事人参加仲裁庭审。
在庭审过程中，申请人需陈述事实、提供证据，被申请人需进行答辩。
仲裁委员会将根据审理情况作出仲裁裁决。
法律依据
根据《劳动合同法》第七十七条，劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或依法申请仲裁、提起诉讼。
根据《劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议后，当事人可以向调解组织申请调解；调解不成，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
注意事项
申请劳动仲裁的时效期间为一年，从应休假年度次年的1月1日起算。
如果劳动关系解除或终止，则从劳动关系解除或终止之次日起算。
建议：
在申请劳动仲裁前，建议先与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再向劳动仲裁委员会申请仲裁。
如果对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。