鞋子掉色可以通过以下方法进行补救：
冷水加盐泡鞋
将鞋子放入盆中，加入冷水和适量的盐，浸泡24小时。确保鞋子全部泡在水中，这样可以使鞋子内部的染料充分释放。
使用白蜡
将白蜡涂抹在鞋子掉色的地方，然后用电吹风吹半分钟，这样可以使鞋子恢复原有的色泽。
使用生肥皂和次氯酸钠溶液
用生肥皂搓洗或刷洗鞋子，去除表面的浮色。然后使用1~3%的次氯酸钠溶液进行氧化漂洗，最后用低温皂洗。
鸡蛋清
对于内部掉色的皮鞋，可以在鞋内涂抹一层鸡蛋清，然后将鞋子放在干燥通风处24小时以上，这样可以使鞋子内部不再掉色。
使用84消毒液
将84消毒液稀释后，稍微泡一下鞋子，注意掌握好稀释比例和浸泡时间。可以多漂几次，但不要过度漂洗，以免损坏鞋子。
专业皮具保养
如果以上方法都无法解决问题，建议将鞋子送到专业的皮具保养店，他们有一种专用的溶液可以专门解决皮鞋掉色的问题。
日常保养
在日常穿着和保养中，避免长时间暴露在强烈阳光下，穿着时尽量避免与硬物摩擦，定期用软布擦拭鞋子表面以保持清洁，并使用防水喷雾等防护措施来增强鞋子的耐用性。
通过以上方法，可以有效地补救鞋子掉色的问题。建议根据鞋子的材质和掉色程度选择合适的方法，并在操作过程中注意细节，以确保鞋子能够恢复到最佳状态。